Prevenzione incendi nei bar e ristoranti: quadro normativo e criteri applicativi

Feb 2, 2026

La Circolare del Ministero dell’Interno n.674/2026 fornisce indirizzi operativi uniformi per l’inquadramento, ai fini della prevenzione incendi, delle attività di bar e ristorazione, distinguendole dai locali di intrattenimento e pubblico spettacolo. L’obiettivo è garantire un’applicazione omogenea della normativa sul territorio nazionale, chiarendo obblighi, responsabilità e criteri di valutazione del rischio

Finalità della circolare

Il documento chiarisce:

  • quando bar e ristoranti sono esclusi dagli adempimenti del D.P.R. 151/2011 (1);
  • in quali casi l’attività rientra tra i locali di pubblico spettacolo;
  • come devono essere gestiti la valutazione del rischio incendio e il piano di emergenza;
  • il rapporto tra sicurezza antincendio e tutela della salute e sicurezza dei lavoratori.

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